Ga terug
Brandnetel

Krokante, voedzame crackers met fijngesneden brandnetelblad, zaden en kruiden. Rijk aan ijzer, mineralen en eiwitten – ideaal als hartige snack.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Snacks
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 1 hand jonge brandnetelbladeren kort geblancheerd en fijngehakt
  • 100 g gemengde zaden lijnzaad, sesam, zonnebloempitten
  • 2 el havermout of boekweitmeel
  • 120 ml water
  • 1 el olijfolie
  • ½ tl zout
  • optioneel chilivlokken of knoflookpoeder

Materiaal

  • 1 keukenmachine
  • 1 bakplaat
  • 1 bakpapier
  • oven

Bereiding
 

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Meng alle ingrediënten tot een dik crackerbeslag.
  3. Verdeel dun over een bakplaat met bakpapier en strijk glad.
  4. Bak 25–30 minuten, breek halverwege in stukken en bak verder tot krokant.
  5. Laat afkoelen en bewaar luchtdicht.