Was de zwarte bessen en verwijder steeltjes.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Was de weegbree en hak fijn.
Doe de zwarte bessen en appel in een pan en breng zachtjes aan de kook.
Laat 10 minuten koken tot de bessen openbarsten en de appel zacht is.
Voeg de weegbree toe en laat nog 5 minuten meekoken.
Pureer het mengsel kort met een staafmixer indien gewenst.
Voeg het citroensap en de geleisuiker toe.
Breng opnieuw aan de kook en laat 3–4 minuten stevig doorkoken.
Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Giet de hete jam in schone potjes en sluit direct.
