Was de sinaasappels goed.
Schil de sinaasappels dun (alleen het oranje deel) en snijd de schil in fijne reepjes.
Doe de schil in een pan met water, breng aan de kook en kook 5 minuten.
Giet af en spoel de schil kort (dit vermindert bitterheid).
Pel de sinaasappels, verwijder pitten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Doe vruchtvlees en schil samen met 600 ml water in een pan.
Breng aan de kook en laat 30 minuten zacht koken.
Was de zuring en snijd grof.
Voeg de zuring toe en laat 5 minuten meekoken.
Voeg het citroensap en de geleisuiker toe.
Breng opnieuw aan de kook en laat 3–4 minuten stevig doorkoken.
Roer regelmatig.
Giet de hete marmelade in schone potjes en sluit direct.
