Schil de kiwi’s en snijd ze in stukjes.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Was de citroenmelisse en snijd grof.
Doe de kiwi en appel in een pan en breng zachtjes aan de kook.
Laat 10 minuten koken tot het fruit zacht is.
Pureer het mengsel kort met een staafmixer indien gewenst.
Voeg de citroenmelisse toe en laat 2–3 minuten meekoken.
Voeg het citroensap en de geleisuiker toe.
Breng opnieuw aan de kook en laat 3–4 minuten stevig doorkoken.
Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Giet de hete jam in schone potjes en sluit direct.
