Ga terug
waterkers

Romige soep met pittige waterkers en zachte aardappel. Fris, groen en licht peperig.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Soep
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 2 aardappels
  • 1 prei wit deel
  • 1 hand verse waterkers
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 el boter of olie
  • Peper en zout

Materiaal

  • 1 snijplank + mes
  • 1 pan
  • 1 koekenpan
  • 1 (staaf)mixer

Bereiding
 

  1. Snijd aardappel en prei in stukken.
  2. Verhit boter en fruit de prei zacht.
  3. Voeg aardappel en bouillon toe en kook 20 minuten.
  4. Voeg waterkers toe en kook 3 minuten mee.
  5. Pureer glad en breng op smaak.