Ga terug
Zuring

Fluweelzachte custard met frisse zuring en een knapperige havertopping.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Nagerecht
Ingrediënten Materiaal Bereiding Notes

Ingrediënten
  

  • 400 ml volle melk
  • 3 eidooiers
  • 75 g suiker
  • 1 hand jonge zuring fijngehakt
  • Topping:
  • 40 g havervlokken
  • 1 el honing
  • 1 el boter

Materiaal

  • 1 steelpan
  • 1 garde

Bereiding
 

  1. Verwarm melk met zuring.
  2. Klop eidooiers en suiker los.
  3. Giet warme melk erbij en verwarm al roerend tot dik.
  4. Bak havervlokken met boter en honing krokant.
  5. Serveer custard met topping.

Notities

Advies alcoholvrij: Koude kamillethee met honing
Wijnadvies: Moscato d’Asti