Voeg in de laatste minuten de uien en melganzenvoet toe zodat deze meekoken en slinken.

Giet het kookwater af en voeg de roomkaas toe.

Stamp alles tot een romige stamppot. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om het smeuïger te maken.

Breng de Melganzenvoet-stamppot met roomkaas op smaak met peper, zout en eventueel nootmuskaat. Warm serveren.