Ga terug
Melganzenvoet

Een klassieke vanillecrème waarin jonge melganzenvoet zorgt voor een mild, groen accent. Dit dessert is zacht, vertrouwd en ideaal voor wie onkruid subtiel wil leren kennen.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Nagerecht
Ingrediënten Materiaal Bereiding Notes

Ingrediënten
  

  • 500 ml melk
  • 3 eidooiers
  • 60 g suiker
  • 1 vanillestokje
  • 1 hand jonge melganzenvoet fijngehakt

Materiaal

  • 1 steelpan
  • 1 garde
  • 4 schaaltjes

Bereiding
 

  1. Verwarm de melk met het opengesneden vanillestokje.
  2. Klop de eidooiers met suiker tot licht.
  3. Giet de warme melk erbij en verwarm al roerend tot licht gebonden.
  4. Voeg de melganzenvoet toe en laat 2 minuten meekoken.
  5. Verdeel over schaaltjes en laat afkoelen.

Notities

Advies alcoholvrij: Vanille-infusie van melk of amandelmelk
Wijnadvies: Vin de Paille of zoete Pinot Gris (Elzas)