Ga terug
Citroenmelisse

Dunne chocoladereep van witte chocolade met frisse citroenmelisse. Elegant banketwerk zonder bakken, snel gemaakt en mooi om te breken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 20 stukjes
Gang: Brood & Banket
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 200 g witte chocolade goede kwaliteit
  • 1 hand citroenmelisse zeer fijngehakt
  • snuf zout

Materiaal

  • 1 hittebestendige kom
  • 1 steelpan (voor au bain-marie)
  • 1 spatel
  • 1 mens
  • 1 bakplaat
  • bakpapier

Bereiding
 

  1. Breek de witte chocolade in stukken en smelt au bain-marie op laag vuur. Zorg dat de chocolade niet te heet wordt.
  2. Haal de kom van de warmtebron en roer de fijngehakte citroenmelisse en een snuf zout door de gesmolten chocolade.
  3. Giet de chocolade op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk uit tot een dunne laag.
  4. Laat de bark op kamertemperatuur opstijven of zet kort in de koelkast (± 30 minuten).
  5. Breek de chocolade in grove stukken zodra deze volledig hard is.