Ga terug
Weegbree

Een voedzame, groene salade met jonge bladeren van weegbree. Mild van smaak, stevig van structuur en ideaal in combinatie met citrus en noten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 2 personen
Gang: Salade
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 1 hand jonge weegbreebladeren smalle of grote weegbree
  • 1 hand spinazie of andere zachte bladeren
  • 1 sinaasappel in partjes
  • 1 el walnoten grof gehakt
  • 1 el citroensap
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl ahornsiroop of honing
  • snufje zout

Materiaal

  • 1 snijplank + mes
  • 1 garde + kom
  • 1 schaal

Bereiding
 

  1. Pluk jonge, flexibele weegbreebladeren en spoel ze schoon.
  2. Snijd de sinaasappel in kleine partjes.
  3. Klop citroensap, olijfolie en ahornsiroop tot dressing.
  4. Meng alles in een schaal en garneer met walnoten.