Ga terug
Bijvoet

Een klassieke Cuba Libre met een verrassende wilde twist. Jonge blaadjes bijvoet geven deze bekende cocktail een subtiel kruidig en aromatisch karakter dat perfect aansluit bij de warme tonen van rum, frisse limoen en cola.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Porties: 2 personen
Gang: Drankjes
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 100 ml donkere rum
  • 300 ml Coca-Cola of een andere kwaliteitscola
  • 1 biologische limoen
  • 4 tot 6 jonge blaadjes verse bijvoet
  • ijsblokjes
  • Garnering
  • 2 kleine topjes verse bijvoet
  • 2 partjes limoen

Materiaal

  • 2 hoge longdrinkglazen
  • Muddler of houten lepel
  • Barmaatje
  • lange cocktaillepel

Bereiding
 

  1. Stap 1
  2. Snijd de limoen in partjes.
  3. Verdeel twee limoenpartjes per glas.
  4. Stap 2
  5. Voeg per glas 2 à 3 jonge blaadjes bijvoet toe.
  6. Kneus de limoen en de bijvoet heel voorzichtig met een muddler of de achterkant van een houten lepel.
  7. Het doel is om de aromatische oliën vrij te laten komen, niet om de bladeren fijn te maken.
  8. Stap 3
  9. Vul beide glazen royaal met ijsblokjes.
  10. Stap 4
  11. Schenk 50 ml donkere rum per glas erbij.
  12. Stap 5
  13. Vul langzaam aan met ongeveer 150 ml cola.
  14. Roer één keer rustig door.
  15. Stap 6
  16. Garneer met een klein topje verse bijvoet en een partje limoen.
  17. Serveer direct.