Ingrediënten
Materiaal
Bereiding
- Spoel de blaadjes kort af.
- Kneus heel licht (niet knippen).
- Giet heet water erover.
- Laat 4–6 minuten trekken.
- Zeef en serveer.
Een subtiel bittere infusie van jonge kompassla. Elegant en licht — vergelijkbaar met zachte digestieven. Gebruik jonge blaadjes voor een mildere smaak