Ga terug
Melganzenvoet

Een lichte, geurige kippensoep verrijkt met jonge melganzenvoetblaadjes. Spinazieachtig, fris en perfect als zachte wildplukvariant op een klassieker.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 1 klein handje jonge melganzenvoet
  • 150 g kipfilet in blokjes
  • 1 wortel in blokjes
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 lente-ui fijngesneden
  • olijfolie
  • zout & peper

Materiaal

  • 1 snijplank + mes
  • 1 wok of koekenpan
  • 1 soeppan

Bereiding
 

  1. Fruit de wortel 2 minuten in olijfolie.
  2. Voeg kipblokjes en bouillon toe en laat 10 minuten zacht koken.
  3. Voeg de melganzenvoet toe en kook 1 minuut mee.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Serveer met lente-ui.