Ga terug
Biggenkruid

Een zachte groene soep met een subtiel nootachtig aroma. Gemaakt van jonge biggenkruidrozetten voor de beste smaak.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 2 personen
Gang: Soep
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 2 handen jonge biggenkruidbladeren
  • 1 ui
  • 1 aardappel
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 el olijfolie

Materiaal

  • 1 snijplank + mes
  • 1 wok of koekenpan
  • 1 soeppan
  • 1 (staaf)mixer

Bereiding
 

  1. Fruit de ui in olijfolie.
  2. Kook de aardappel in bouillon.
  3. Voeg de biggenkruidbladeren toe en pureer de soep.