Ga terug
Bijvoet

Een krachtige, aromatische pesto met bijvoet. Licht bitter en kruidig — gebruik in kleine hoeveelheden voor maximale smaak.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Pesto en Spread
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 1 tl verse bijvoet zeer fijngehakt
  • 40 g walnoten
  • 40 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 kleine teen knoflook
  • 80 ml olijfolie
  • Peper naar smaak

Materiaal

  • 1 keukenmachine
  • 1 snijplank + mes
  • 1 glazen potje met deksel

Bereiding
 

  1. Hak de bijvoet zeer fijn (weinig gebruiken).
  2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine.
  3. Mix tot een gladde pesto.
  4. Proef en gebruik spaarzaam.
  5. Bewaar gekoeld.