Ga terug
Melganzenvoet

Een voedzame pesto met een licht nootachtige smaak, gemaakt van melganzenvoet en geroosterde zaden. Aards en vol van karakter.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Pesto en Spread
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 1 hand jonge melganzenvoetblaadjes
  • 3 el zonnebloempitten
  • 2 el pompoenpitten
  • 1 kleine teen knoflook
  • 60 ml olijfolie
  • 1 el citroensap
  • Peper en zout naar smaak

Materiaal

  • 1 koekenpan
  • 1 keukenmachine
  • 1 snijplank + mes
  • 1 glazen potje met deksel

Bereiding
 

  1. Rooster de zaden kort in een droge pan tot ze licht kleuren.
  2. Laat iets afkoelen.
  3. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine.
  4. Mix tot een grove pesto.
  5. Breng op smaak met peper en zout.