Ga terug
Hondsdraf

Een kruidige pesto met de warme, licht muntachtige smaak van hondsdraf. Vol en aromatisch, heerlijk bij geroosterde groenten of pasta.
Porties: 4 personen
Gang: Pesto en Spread

Ingrediënten
  

  • 1 hand jonge hondsdrafblaadjes
  • 40 g walnoten
  • 40 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 kleine teen knoflook
  • 70 ml olijfolie extra vierge
  • Peper naar smaak

Materiaal

  • 1 snijplank + mes
  • 1 Keukenmachine of staafmixer
  • 1 glazen potje met deksel

Bereiding
 

  1. Was de hondsdraf en laat goed uitlekken.
  2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine.
  3. Mix tot een smeuïge pesto.
  4. Breng op smaak met peper.
  5. Bewaar gekoeld in een afgesloten potje.