Ga terug
Paarse Dovennetel

Romig, fruitig en verrassend fris. Deze Bosvruchten Milkshake met paarse dovenetel combineert de zoete smaak van bessen met de zachte, kruidige tonen van een plant die in veel tuinen en bermen groeit. Een kleurrijke milkshake die laat zien hoe veelzijdig eetbare wilde planten kunnen zijn.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Porties: 2 personen
Gang: Drankjes
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 250 ml volle melk
  • 150 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 2 bollen vanille-ijs
  • 150 g gemengde bosvruchten vers of diepvries
  • 12 jonge blaadjes paarse dovenetel
  • 6 tot 8 paarse bloemen van de dovenetel
  • 2 theelepels honing
  • enkele ijsblokjes optioneel
  • Garnering
  • klein topje paarse dovenetel
  • enkele verse bosvruchten
  • 2 à 3 paarse dovenetelbloemen

Materiaal

  • blender
  • maatbeker
  • ijsschep
  • 2 hoge milkshakeglazen

Bereiding
 

  1. Stap 1
  2. Was de jonge blaadjes en bloemen van de paarse dovenetel zorgvuldig en dep ze droog.
  3. Gebruik uitsluitend jonge toppen voor de zachtste smaak.
  4. Stap 2
  5. Doe in de blender:
  6. volle melk
  7. Griekse yoghurt
  8. vanille-ijs
  9. bosvruchten
  10. jonge blaadjes paarse dovenetel
  11. honing
  12. Blend 30 tot 45 seconden tot een gladde, romige milkshake.
  13. Stap 3
  14. Proef de milkshake.
  15. Wil je hem iets zoeter? Voeg dan nog een theelepel honing toe en blend kort opnieuw.
  16. Stap 4
  17. Schenk de milkshake in twee gekoelde glazen.
  18. Stap 5
  19. Garneer met een klein topje paarse dovenetel, enkele bosvruchten en een paar paarse bloemetjes.
  20. Serveer direct.