Ga terug
Hondsdraf

Romig, vol van smaak en verrassend kruidig. Deze Hondsdraf Melkchocolade Milkshake combineert romige melkchocolade met de frisse, licht kruidige smaak van hondsdraf. Een luxe traktatie die bewijst dat een plant uit je tuin perfect past in een klassiek dessert.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Gang: Drankjes
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 400 ml volle melk
  • 3 bollen chocolade-ijs
  • 75 g melkchocolade
  • 10 tot 12 jonge blaadjes hondsdraf
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 1 theelepel honing optioneel
  • ½ theelepel vanille-extract optioneel
  • Garnering
  • klein topje verse hondsdraf
  • schaafsel melkchocolade
  • beetje cacaopoeder

Materiaal

  • blender
  • Steelpan of magnetron
  • ijsschep
  • maatbeker
  • hoge milkshakeglazen

Bereiding
 

  1. Stap 1
  2. Breek de melkchocolade in kleine stukjes.
  3. Smelt de chocolade au bain-marie of kort in de magnetron.
  4. Laat enkele minuten afkoelen tot lauwwarm.
  5. Stap 2
  6. Was de jonge blaadjes hondsdraf zorgvuldig.
  7. Gebruik uitsluitend jonge bladeren voor de zachtste smaak.
  8. Stap 3
  9. Doe in de blender:
  10. volle melk
  11. chocolade-ijs
  12. gesmolten melkchocolade
  13. hondsdraf
  14. cacaopoeder
  15. eventueel honing
  16. eventueel vanille-extract
  17. Blend ongeveer 45 seconden tot een gladde, romige milkshake.
  18. Stap 4
  19. Proef de milkshake.
  20. Wil je iets meer kruidigheid? Voeg dan nog 2 jonge blaadjes hondsdraf toe en blend nog 10 seconden.
  21. Stap 5
  22. Verdeel de milkshake over twee gekoelde glazen.
  23. Garneer met een klein topje hondsdraf, wat chocoladeschaafsel en een snufje cacaopoeder.
  24. Serveer direct.