Stap 1
Verwarm de melk tot net onder het kookpunt.
Voeg het jonge takje bijvoet toe, haal de pan direct van het vuur en laat de melk 10 tot 15 minuten trekken.
Zeef vervolgens de melk en laat deze volledig afkoelen.
Stap 2
Pel de bananen en snijd ze in stukken.
Voor een extra romige milkshake kun je de banaan vooraf enkele uren invriezen.
Stap 3
Doe in de blender:
afgekoelde bijvoetmelk
banaan
vanille-ijs
honing
eventueel vanille-extract
eventueel enkele ijsblokjes
Blend ongeveer 45 seconden tot een gladde en romige milkshake.
Stap 4
Proef de milkshake.
Voeg indien gewenst nog een klein beetje honing toe.
Wil je een warmere dessertsmaak? Voeg dan een heel klein snufje kaneel toe en blend nog enkele seconden.
Stap 5
Schenk de milkshake in twee gekoelde glazen.
Stap 6
Garneer met enkele plakjes banaan, een klein takje jonge bijvoet en eventueel een heel klein beetje kaneel of een dun straaltje honing.
Serveer direct.
