Ga terug
Vogelmuur

Deze frisse Poké Bowl combineert zachte sashimizalm met romige avocado, knapperige groenten en jonge vogelmuur. De licht nootachtige, frisse smaak van vogelmuur past verrassend goed bij rauwe vis en geeft deze kleurrijke bowl een unieke, wilde twist.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Porties: 2 personen
Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten
  

  • 150 g sushirijst
  • 200 g verse zalm sashimikwaliteit
  • 1 kleine avocado
  • ½ komkommer
  • 1 wortel
  • 50 g edamame
  • 2 radijsjes
  • 2 el fijngesneden vogelmuur
  • 1 norivel in reepjes
  • 1 el zwarte en witte sesamzaadjes
  • Dressing
  • 2 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 tl rijstazijn
  • 1 tl honing
  • ½ tl geraspte gember

Materiaal

  • pan
  • snijplank
  • Koksmes
  • mengkom
  • 2 serveerkommen

Bereiding
 

  1. Kook de sushirijst volgens de verpakking en laat afkoelen.
  2. Snijd de zalm in blokjes.
  3. Snijd avocado, komkommer, wortel en radijs.
  4. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  5. Verdeel de rijst over twee kommen.
  6. Leg alle ingrediënten er mooi op.
  7. Verdeel de vogelmuur over de bowl.
  8. Garneer met nori, sesam en dressing.