Een verrassend zachte cocktail met jonge brandneteltoppen, rum en limoen. Lichtgroen, mineraal en verfrissend – een zomerse dorstlesser met pit.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

4 jonge brandnetelblaadjes kort geblancheerd
40 ml witte rum
20 ml limoensap
1 tl honing of suikersiroop
80 ml bruiswater
ijsblokjes
optioneel munt of limoen als garnering

Materiaal

1 shaker
1 glas
1 roerstaaf

Bereiding

Blancheer de brandnetelblaadjes 10 seconden en koel in koud water.
Doe de blaadjes met rum, limoensap en honing in een shaker met ijs.
Shake kort en giet in een glas met vers ijs.
Vul aan met bruiswater en roer kort om.
Garneer met munt of limoenpartje.

Let op
Gebruik enkel jonge brandneteltoppen en blancheer kort om de prikhaartjes te verwijderen. Niet rauw consumeren.

Wat is Brandnetel?
De jonge bladeren van de Brandnetel (Urtica dioica) zijn eetbaar na het koken en zijn rijk aan
vitaminen, mineralen en eiwitten. Het wordt in de kruidengeneeskunde gebruikt vanwege de
ontstekingsremmende eigenschappen en als diureticum. Het is rijk aan vitamine A , C, K en E. Ook B-vitaminen zoals B1, B2, B3, B5 en B6 aanwezig. Foliumzuur is aanwezig in kleine tot matige hoeveelheden.

🌿 Ontdek meer wilde planten voor cocktails?
Bekijk het e-book 50 Tinten Onkruid met 50 soorten en recepten.
👉 Bekijk het e-book

Recept delen