Alle berichten van admin

Een frisse, licht pittige salade met waterkers, knapperige Elstar-appel en geroosterde hazelnoten. Het peperige karakter van waterkers combineert prachtig met het friszoete van appel en de warme nootachtigheid van hazelnoot.

Een verfijnde salade waarin de lichte bitterheid van jong biggenkruid wordt verzacht door romige ricotta en frisse citroen. Subtiel, elegant en verrassend: een onkruidsalade met restaurantallure.

Een frisse, knapperige salade van ijsbergsla met lauwwarme oesterzwammen. De dressing van Avondkoekoeksbloem geeft een zachte, bloemige toets die het aardse van de paddenstoelen verfijnt zonder te overheersen. Elegant en verrassend.

Een frisse, groene salade waarin citroenmelisse en rucola elkaar versterken. De lichte weitingdressing voegt een zachte ziltigheid toe zonder vissig te worden en ondersteunt het citroenachtige aroma van de melisse. Elegant, verfijnd en perfect in balans.

Een aardse, lichtzoete salade van rode biet met geroosterde knolcyperus voor een nootachtige crunch. Frisse postelein en een heldere limoendressing zorgen voor balans en lichtheid. Een volwassen onkruidsalade met karakter.