Brandnetel – mango – kokosmelk smoothie

Romige smoothie van brandnetel met een volle, tropische smaak.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 3 minuten min

Bereidingstijd 2 minuten min

Porties: 2 glazen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

  

• 2 handen jonge brandneteltoppen
• 1 kleine mango
• 250 ml kokosmelk

Materiaal

• 1 snijplank + mes
• 1 blender

Bereiding

 

1. Was de brandnetels zorgvuldig.
2. Schil de mango.
3. Blend alles tot een romige smoothie.

Let op
Pluk alleen jonge brandneteltoppen op schone plekken, niet langs wegen of uitlaatstroken. Blancheer altijd kort voordat je de bladeren gebruikt – zo verdwijnen de prikhaartjes.

Wat is Brandnetel?
De jonge bladeren van de Brandnetel (Urtica dioica) zijn eetbaar na het koken en zijn rijk aan
vitaminen, mineralen en eiwitten. Het wordt in de kruidengeneeskunde gebruikt vanwege de
ontstekingsremmende eigenschappen en als diureticum. Het is rijk aan vitamine A , C, K en E. Ook B-vitaminen zoals B1, B2, B3, B5 en B6 aanwezig. Foliumzuur is aanwezig in kleine tot matige hoeveelheden.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book