Herders­tasje Citrus Cooler (mocktail)

Een frisse, citrusachtige mocktail met de lichte kruidigheid van herderstasje. Dorstlessend en levendig – ideaal voor warme dagen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 3 minuten min

Porties: 2 personen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

  

• 1 handje jonge herderstasje-blaadjes
• sap van 1 citroen
• 1 el honing of agavesiroop
• 300 ml bruiswater
• ijsblokjes
• citroenpartjes voor garnering

Materiaal

• glas
• roerstaaf

Bereiding

 

1. Kneus de herderstasje-blaadjes licht in een glas of kan.
2. Voeg citroensap en honing toe en roer tot het oplost.
3. Vul met ijs en giet het bruiswater erbij.
4. Garneer met een citroenpartje en serveer direct.

Let op
Gebruik jonge blaadjes van herderstasje voor de beste smaak. Oudere bladeren kunnen bitter zijn.

Wat is Herderstasje?
Herderstasje (Capsella bursa-pastoris) wordt gewaardeerd om zijn eetbare jonge bladeren, zaden en bloemen voor salades en kruidenthee. Traditioneel wordt hij gebruikt om bloedingen te stelpen en als diureticum.

🌿 Meer wilde drankrecepten?
Bekijk het e-book 50 Tinten Onkruid voor 50 eetbare planten met foto’s en kenmerken.
👉 Bekijk het e-book