Vlierbloesem – aardbei – citroen

Bloemige, frisse smoothie met een duidelijk voorjaarskarakter.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 3 minuten min

Bereidingstijd 2 minuten min

Porties: 2 glazen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

  

• bloesem van 6–8 vlierbloemschermen
• 150 g aardbeien
• sap van ½ citroen
• 250 ml water

Materiaal

• 1 snijplank + mes
• 1 blender

Bereiding

 

1. Controleer de bloesem op insecten.
2. Alles goed wassen en voeg het samen in de blender.
3. Blend alles tot een lichte smoothie.

Wat is Vlierbloesem?
Vlierbloesem zijn de geurige, roomwitte bloemschermen van de zwarte vlier (Sambucus nigra), een inheemse struik die in het late voorjaar bloeit. De bloesem heeft een zachte, bloemige en licht citrusachtige smaak.

Voedings- en gezondheidsvoordelen
Vlierbloesem bevat flavonoïden, antioxidanten en etherische oliën, aangevuld met kleine hoeveelheden vitamine C en carotenoïden. Daarnaast levert hij mineralen zoals kalium, calcium en magnesium. Traditioneel wordt vlierbloesem gebruikt ter ondersteuning van de weerstand en bij verkoudheid, en staat hij bekend om zijn milde, verzachtende werking op de luchtwegen.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book