Rozenbottel–yoghurt pudding met vogelmuur

Friszuur dessert van rozenbottel, vogelmuur en romige yoghurt.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 55 minuten min

Porties: 4 personen

Gang: Nagerecht

Ingrediënten Materiaal Bereiding Notes

Ingrediënten

  

• 300 ml volle yoghurt
• 150 g rozenbottelpuree
• 2 el honing
• 1 kleine hand jonge vogelmuur zeer fijngehakt
• 2 blaadjes gelatine of plantaardig alternatief

Materiaal

• 1 kom
• 1 (staaf)mixer

Bereiding

 

1. Meng alles en laat opstijven in de koelkast.

Notities

Advies alcoholvrij: Rozenbottelthee, Koude kamillethee of Spa Blauw

Wijnadvies: Muscat rosé

Wat is Vogelmuur?
Vogelmuur (Stellaria media) wordt traditioneel gebruikt om ontstekingen en huidirritaties, zoals huiduitslag en eczeem, te behandelen. Het kan een mild laxeermiddel zijn en helpen bij spijsverteringsproblemen. Het is rijk aan vitaminen (zoals vitamine C en vitamine A), mineralen (waaronder ijzer en calcium) en andere heilzame stoffen.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book