Hoenderbeet – appel – citroen

Licht kruidige smoothie van hoenderbeet met een frisse citrustoets.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 3 minuten min

Bereidingstijd 2 minuten min

Porties: 2 glazen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Bereiding

Ingrediënten

  

• 1½ hand hoenderbeet
• 1 appel
• sap van ½ citroen
• 250 ml water

Bereiding

 

1. Was de hoenderbeet en de appel goed.
2. Snijd de appel in stukjes en doe die, samen met het water in de blender.
3. Blend alles tot een glad geheel.

Let op
Hoenderbeet lijkt op paarse dovenetel, maar is fijner van smaak. Gebruik alleen jonge blaadjes. Pluk nooit bij hondenuitlaatplaatsen of vervuilde grond.

Wat is Hoenderbeet?
Hoenderbeet (Lamium amplexicaule) heeft sommige delen die eetbaar zijn en worden in de traditionele kruidengeneeskunde gebruikt. Het bevat vezels, vitamine C en A en de mineralen Calcium en IJzer.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book