Een wilde twist op de klassieke mojito: jonge brandnetelblaadjes geven een kruidig, mineraal accent aan deze bruisende mocktail met munt en limoen.
Ingrediënten
Materiaal
Bereiding
- Blancheer de brandnetelblaadjes 10 seconden in heet water en koel af.
- Doe brandnetel, munt, limoen en suiker in een glas.
- Kneus licht met een muddler of lepel om de smaken vrij te maken.
- Vul met ijsblokjes en bruiswater, roer kort om.
- Garneer met een muntblaadje of limoenrandje.
Let op
Gebruik enkel jonge brandneteltoppen en blancheer ze kort om de prikhaartjes te neutraliseren. Daarna zijn ze veilig en mild van smaak.
Wat is Brandnetel?
De jonge bladeren van de Brandnetel (Urtica dioica) zijn eetbaar na het koken en zijn rijk aan
vitaminen, mineralen en eiwitten. Het wordt in de kruidengeneeskunde gebruikt vanwege de
ontstekingsremmende eigenschappen en als diureticum. Het is rijk aan vitamine A , C, K en E. Ook B-vitaminen zoals B1, B2, B3, B5 en B6 aanwezig. Foliumzuur is aanwezig in kleine tot matige hoeveelheden.
🌿 Meer wilde drankideeën?
Bekijk het e-book 50 Tinten Onkruid met 50 planten en hun toepassingen.
👉 Bekijk het e-book
