Daslook–kaas quiche

Herkenbare voorjaarsquiche met daslook en kaas, zacht knoflookachtig van smaak.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 40 minuten min

Porties: 3 personen

Gang: Hoofdgerecht

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

  

• 1 rol quichedeeg
• 150 g daslookblad
• 120 g geraspte kaas oude kaas of gruyère
• 3 eieren
• 200 ml room
• zout peper

Materiaal

• 1 quichevorm
• oven
• 1 snijplank + mes
• 1 garde
• 1 mengkom
• 1 koekenpan

Bereiding

 

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de vorm.
2. Was de daslook, snijd grof en bak kort tot geslonken.
3. Klop eieren en room los en kruid.
4. Verdeel daslook en kaas over de bodem.
5. Giet het eimengsel erop.
6. Bak 35–40 minuten tot goudbruin.

Wat is Daslook?
De bollen en bladeren van Daslook (Allium ursinum) zijn eetbaar met een knoflookachtige smaak en worden culinair gebruikt. Het bevat Vitamine C, A, B6 en Foliumzuur (B11). Ook heeft het mineralen zoals Kalium, Calcium, Magnesium en IJzer

🌿 Wil je Daslook kunnen herkennen, oogsten én gebruiken?
In het e-book 50 Tinten Onkruid vind je uitgebreide plantinformatie over 50 veelvoorkomende wilde planten – met foto’s, uiterlijke kenmerken, groeiplaatsen en hun voordelen.
👉 Bekijk het e-book