Kaasjeskruid-honing gummies met natuurlijke geltextuur (Malva neglecta)
Zoete, zachte gummies van kaasjeskruidblad en bloesem, gezoet met honing. De plant bevat slijmstoffen die zorgen voor een natuurlijke, zachte gelstructuur.
Ingrediënten (15–20 gummies)
- 1 hand jonge kaasjeskruidbladeren + bloemen
- 150 ml water
- 1–2 el honing of agavesiroop
- 1 tl citroensap
- 4 g agar-agar of 5 g gelatine (vegan/klassiek)
Bereiding
- Laat de kaasjeskruidbladeren 10 minuten zachtjes trekken in warm water.
- Zeef, voeg honing en citroen toe en breng opnieuw zachtjes aan de kook.
- Roer agar of gelatine erdoor tot opgelost.
- Giet in kleine vormpjes en laat 1–2 uur opstijven in koelkast.
- Bewaar tot 5 dagen gekoeld in afgesloten bakje.
Let op
Kaasjeskruid staat bekend om zijn verzachtende werking op keel en maag door natuurlijke slijmstoffen. Gebruik alleen jonge, frisse planten – oudere bladeren worden taai.
🌿 Op zoek naar meer eetbare wilde planten én recepten?
Bekijk het e-book 50 Tinten Onkruid met 50 planten, kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book
