Een zachte, frisse parfait met paardenbloemsiroop, yoghurt en knapperige granola. Een heerlijk licht wild dessert met natuurlijke zoetheid en zachte florale tonen.
Ingrediënten
Materiaal
Bereiding
- Meng yoghurt met honing tot een romig geheel.
- Giet paardenbloemsiroop in een glas en schep de yoghurt erbovenop.
- Voeg een laagje granola toe voor crunch.
- Herhaal de lagen en eindig met wat siroop.
- Garneer eventueel met een paar paardenbloemblaadjes.
Let op
Gebruik alleen paardenbloemen uit schone gebieden. Vermijd planten uit bermen of plekken waar honden komen.
Wat is Paardenbloem?
Paardenbloem (Taraxacum officinale) is voedzaam met vitaminen zoals vitamine A, C, K, E en B1, B2, B3, B6 en B11. Ook bevatten ze de mineralen ijzer, calcium, kalium en magnesium. Verder bevorderen ze de spijsvertering, hebben ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, ondersteunen de levergezondheid en hebben een vochtafdrijvende werking.
🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book
