Een groene, botanische gin-cocktail met de frisse, vlezige smaak van postelein en komkommer. Sappig, zacht en kruidig – als een wandeling door de tuin.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 8

Bereidingstijd 6

Porties: 1 personen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

1 handje jonge postelein
40 ml gin
20 ml limoensap
20 ml suikersiroop
2 plakjes komkommer
50 ml bruiswater
ijsblokjes

Materiaal

1 shaker
1 zeefje
1 glas
1 roerstaaf

Bereiding

Doe postelein en komkommer in een shaker en kneus licht.
Voeg gin, limoensap, siroop en ijs toe en shake stevig.
Zeef in een gekoeld glas met ijs en vul aan met bruiswater.
Garneer met een takje postelein of komkommerschijfje.
Serveer direct voor de meest frisse smaak.

Let op
Gebruik verse, groene postelein. Oudere bladeren kunnen slijmerig worden bij schudden. Koel serveren voor een zachte textuur.

Wat is Postelein?
Postelijn (Portulaca oleracea) bevat omega-3 vetzuren en is rijk aan vitamine A en C en mineralen zoals magnesium en kalium. De eetbare bladeren en stengels hebben een pittige smaak, ideaal voor salades, soepen en roerbakgerechten. Het wordt gewaardeerd om ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.

🌿 Meer wilde cocktails ontdekken?
Bekijk het e-book 50 Tinten Onkruid met 50 planten en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book

Recept delen