Een warme, licht kruidige appelcrumble met een vleugje robertskruid. De jonge blaadjes geven een subtiel wild aroma dat perfect combineert met zoete appel en een knapperige topping.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 20

Porties: 3 personen

Gang: Nagerecht

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

1 klein handje jonge robertskruidblaadjes zeer fijn gehakt
2 appels in blokjes
1 el citroensap
1 el honing
40 g havermout
20 g boter
1 el suiker

Materiaal

1 snijplank + mes
1 schaal = lepel
1 kleine ovenschaal
oven

Bereiding

Meng de appelblokjes met citroensap en honing.
Voeg heel fijn gehakte robertskruidblaadjes toe en schep om.
Maak kruimels door havermout, boter en suiker met de hand te mengen.
Verdeel de kruimels over de appels in een ovenschaaltje.
Bak 20 minuten op 180°C tot de bovenkant goudbruin is.
Serveer warm.

Let op
Robertskruid heeft een sterke geur en smaak. Gebruik slechts een heel kleine hoeveelheid als kruidaccent. Pluk alleen op schone locaties.

Wat is Robertskruid?
Robertskruid (Geranium robertianum) heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
Het bevat vitamine C en mineralen zoals Calcium, Kalium, Magnesium, Silicium (kiezelzuur) en IJzer. Ook bevat het Flavonoïden (antioxidanten).

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book

Recept delen