Snijdbare kruimelrepen met zachte appelvulling en een kruidige toets van robertskruid. Knapperig bovenop, zacht van binnen.
Ingrediënten
Materiaal
Bereiding
- Oven voorverwarmen
- Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Vet de bakvorm in en bekleed eventueel met bakpapier.
- Kruimeldeeg maken
- Meng bloem, suiker en zout in een kom. Wrijf de boter er met je vingertoppen door tot een grof kruimelig deeg ontstaat.
- Bodem vormen
- Druk ongeveer twee derde van het kruimeldeeg stevig in de bodem van de bakvorm.
- Appelvulling bereiden
- Meng de appelblokjes met kaneel, citroensap en het fijngehakte robertskruid.
- Samenstellen
- Verdeel de appelvulling gelijkmatig over de bodem. Strooi de rest van het kruimeldeeg er losjes overheen.
- Bakken
- Bak de kruimelrepen 35 minuten tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
- Afkoelen en snijden
- Laat volledig afkoelen in de vorm en snijd daarna in repen.
Serveertip
Serveer bij koffie of thee. Ook lekker licht lauwwarm met een lepel yoghurt of kwark.
Let op
Robertskruid heeft een sterke geur en smaak. Gebruik slechts een heel kleine hoeveelheid als kruidaccent. Pluk alleen op schone locaties.
Wat is Robertskruid?
Robertskruid (Geranium robertianum) heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
Het bevat vitamine C en mineralen zoals Calcium, Kalium, Magnesium, Silicium (kiezelzuur) en IJzer. Ook bevat het Flavonoïden (antioxidanten).
🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book
