Zuring–appel granita

Deze granita is ijskoud, fris en licht zuur. De combinatie van appel en zuring maakt dit dessert perfect als verfrissende afsluiter of tussengerecht.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 3 uur uur

Porties: 4 personen

Gang: Nagerecht

Ingrediënten Materiaal Bereiding Notes

Ingrediënten

  

• 500 ml appelsap
• 1 hand jonge zuring
• 1 el citroensap

Materiaal

• 1 blender
• 1 vriesbak
• 1 vork

Bereiding

 

1. Pureer appelsap, zuring en citroensap glad.
2. Giet in een ondiepe schaal en zet in de vriezer.
3. Schraap elk half uur los met een vork tot ijskristallen ontstaan.

Notities

Advies alcoholvrij: Bruisend appelsap of appel–vlierbloesemwater

Wijnadvies: Prosecco DOC (extra dry)

Serveertip
Serveer in gekoelde glazen met een klein zuringblaadje.

Wat is Zuring?
Zuring (Rumex spp.) heeft eetbare bladeren, vergelijkbaar met veldzuring, en wordt gewaardeerd om de zure smaak en traditionele medicinale eigenschappen als diureticum en laxans. Het bevat Vitamine C, A, B6 en Foliumzuur (B11). Verder heeft het mineralen zoals Kalium, Calcium, Magnesium en IJzer.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book