Zachte energy balls met kleefkruid en citroen. Fris, voedzaam en ideaal als snelle snack

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 13

Porties: 4 personen

Gang: Snacks

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

1 hand jong kleefkruid
150 g dadels
80 g havermout
1 el citroensap
1 tl citroenrasp
1 el kokosolie

Materiaal

1 keukenmachine
1 mengkom

Bereiding

Was het kleefkruid en hak grof.
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine.
Mix tot een plakkerig mengsel.
Rol er balletjes van en laat opstijven in de koelkast.

Let op
Gebruik alleen jong, mals kleefkruid.

Wat is Kleefkruid?
Kleefkruid (Galium aparine) biedt medicinale voordelen als diureticum, ondersteunt urinewegen en lymfestelsel en de jonge scheuten zijn rijk aan vitamine C en K. Traditioneel wordt het onder andere gebruikt als koffiesurrogaat.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book

Recept delen