Veldkers – druiven – komkommer smoothie

Frisse, licht pittige veldkers smoothie met veel sap en een zachte zoetheid.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 3 minuten min

Bereidingstijd 2 minuten min

Porties: 2 glazen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

  

• 2 handen veldkers
• 150 g blauwe of groene druiven
• ½ komkommer
• 200 ml water

Materiaal

• 1 blender

Bereiding

 

1. Was alles grondig.
2. Blend tot een frisse, lichte smoothie.

Wat is Kleine Veldkers?
Kleine Veldkers (Cardamine hirsuta) heeft een frisse, peperige smaak die doet denken aan waterkers en maakt gerechten direct levendiger. De plant is rijk aan Vitamine C en bevat daarnaast Vitamine A, K en diverse antioxidanten. Traditioneel wordt kleine veldkers gebruikt vanwege haar ondersteunende werking op de spijsvertering en haar hoge voedingswaarde in het vroege voorjaar. De jonge blaadjes zijn bijzonder geschikt voor salades, spreads en frisse drankjes dankzij hun pittige, kruidige karakter.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book