Herderstasje – appel – gember smoothie

Kruidige smoothie van herderstasje met een warme, licht scherpe toon.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 3 minuten min

Bereidingstijd 2 minuten min

Porties: 2 glazen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

  

• 1½ hand herderstasje
• 1 appel
• 1 cm verse gember
• 250 ml water

Materiaal

• 1 snijplank + mes
• 1 blender

Bereiding

 

1. Was het herderstasje en de appel.
2. Snijd appel en gember en voeg alles samen in de blender.
3. Blend alles glad.

Let op
Gebruik jonge blaadjes van herderstasje voor de beste smaak. Oudere bladeren kunnen bitter zijn.

Wat is Herderstasje?
Herderstasje (Capsella bursa-pastoris) wordt gewaardeerd om zijn eetbare jonge bladeren, zaden en bloemen voor salades en kruidenthee. Traditioneel wordt hij gebruikt om bloedingen te stelpen en als diureticum.

🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book