Zuring & Appel Spritzer (mocktail)

Een verfrissende mocktail met jonge zuringblaadjes, appel en bruiswater. Friszuur, licht kruidig en dorstlessend – perfect op een zomerse dag.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 8 minuten min

Bereidingstijd 3 minuten min

Porties: 1 personen

Gang: Drankjes

Ingrediënten Materiaal Bereiding

Ingrediënten

  

• 6 jonge zuringblaadjes fijngesneden
• ½ groene appel in dunne schijfjes
• 250 ml bruiswater
• 1 tl honing of agavesiroop
• sap van ½ citroen
• enkele ijsblokjes
• optioneel takje munt of citroenmelisse

Materiaal

• 1 glas
• 1 roerstaaf

Bereiding

 

1. Doe de zuring en appel in een glas of kan.
2. Voeg citroensap en honing toe en kneus licht met een lepel.
3. Giet bruiswater erbij en roer voorzichtig om.
4. Serveer met ijsblokjes en eventueel een muntblaadje.
5. Drink direct voor een frisse, sprankelende smaak.

Let op
Zuring bevat oxaalzuur; gebruik jonge blaadjes en drink met mate bij gevoelige magen.

Wat is Zuring?
Zuring (Rumex acetosa)  heeft eetbare bladeren en wordt gewaardeerd om de zure smaak en traditionele medicinale eigenschappen als diureticum en laxans. Het bevat Vitamine C, A, B6 en Foliumzuur (B11). Verder heeft het mineralen zoals Kalium, Calcium, Magnesium en IJzer.

🌿 Meer wilde drankrecepten ontdekken?
Bekijk het e-book 50 Tinten Onkruid – 50 eetbare planten met foto’s, kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book