Frisse mini-cheesecakes met vogelmuur en limoen, gemaakt zonder oven. Een zachte, groene twist op een klassiek dessert.
Ingrediënten
Materiaal
Bereiding
- Meng koekjeskruimels met gesmolten boter en verdeel in glaasjes.
- Maal vogelmuur fijn en meng met roomkaas, limoensap en honing.
- Klop tot een romige vulling.
- Schep in de glaasjes bovenop de bodem.
- Laat 1 uur opstijven in de koelkast.
Wat is Vogelmuur?
Vogelmuur (Stellaria media) wordt traditioneel gebruikt om ontstekingen en huidirritaties, zoals huiduitslag en eczeem, te behandelen. Het kan een mild laxeermiddel zijn en helpen bij spijsverteringsproblemen. Het is rijk aan vitaminen (zoals vitamine C en vitamine A), mineralen (waaronder ijzer en calcium) en andere heilzame stoffen.
Let op
Gebruik jonge, frisse vogelmuurblaadjes voor de zachtste smaak.
🌿 Meer wilde kookinspiratie?
Ontdek het e-book 50 Tinten Onkruid – met 50 soorten onkruid, hun kenmerken en toepassingen.
👉 Bekijk het e-book
