Deze kleurrijke Poké Bowl combineert gerookte zalm met romige avocado en jonge toppen van paarse dovenetel. De milde kruidige smaak van de dovenetel maakt dit een verrassend verfijnde maaltijd.
Ingrediënten
Bereiding
- Kook de rijst.
- Snijd alle groenten.
- Verdeel de rijst over twee kommen.
- Verdeel zalm, avocado, komkommer en edamame.
- Garneer met jonge toppen paarse dovenetel.
- Besprenkel met de dressing.
- Werk af met sesam en bosui.
Tip
De jonge toppen van paarse dovenetel hebben een milde, licht kruidige smaak en geven de poké bowl bovendien een prachtige natuurlijke kleur.
