Koken met Onkruid

Een frisse, licht pittige salade met waterkers, knapperige Elstar-appel en geroosterde hazelnoten. Het peperige karakter van waterkers combineert prachtig met het friszoete van appel en de warme nootachtigheid van hazelnoot.

Een verfijnde salade waarin de lichte bitterheid van jong biggenkruid wordt verzacht door romige ricotta en frisse citroen. Subtiel, elegant en verrassend: een onkruidsalade met restaurantallure.

Een frisse, groene salade waarin citroenmelisse en rucola elkaar versterken. De lichte weitingdressing voegt een zachte ziltigheid toe zonder vissig te worden en ondersteunt het citroenachtige aroma van de melisse. Elegant, verfijnd en perfect in balans.