Koken met Onkruid

Een voedzame, groene salade met jonge bladeren van weegbree. Mild van smaak, stevig van structuur en ideaal in combinatie met citrus en noten.

Een zachte, milde salade met vogelmuur – een van de beste eetbare wilde bladgroenten. Fris, sappig en perfect in voorjaarsgerechten.

Een knapperige, frisgroene salade van wilde postelein. Licht zuur, sappig en perfect als zomers gerecht vol vitaliteit en energie.

Een zachte, aromatische salade met hoenderbeet. De frisse groene blaadjes en paarse bloemetjes geven een subtiele mintachtige smaak en een prachtig kleuraccent.

Een verrassend frisse salade met jonge toppen van kleefkruid. Licht erwtachtig van smaak en heerlijk als aanvulling op andere wilde bladgroenten.

Een knapperige, licht bittere salade met jonge bladeren van kompassla – de wilde voorouder van onze gewone sla. Heerlijk in combinatie met een zoete dressing.

Een frisse, zachte salade met klaverblad en klaverbloemen. Mild van smaak, lichtzoet en prachtig als kleurrijk wildplukgerecht.

Een zachte, milde salade met jong blad van klein kaasjeskruid. De frisse, malse structuur en eetbare bloemetjes maken dit een prachtig wildplukgerecht.

Een pittige, frisse salade met kleine veldkers – de wilde tegenhanger van waterkers, met een heerlijke peperige bite.