Een kleurrijke klassieker met een subtiele wilde twist. De frisse smaak van sinaasappel en tequila wordt aangevuld met het zachte, kruidige aroma van vers duizendblad. Een zomerse cocktail die laat zien hoe een veelvoorkomende wilde plant een bekend drankje nét dat beetje extra kan geven.
Ingrediënten
Materiaal
Bereiding
- Stap 1
- Vul beide glazen royaal met ijsblokjes.
- Stap 2
- Schenk in ieder glas:
- 50 ml tequila
- 120 ml vers sinaasappelsap
- Roer één keer rustig door.
- Stap 3
- Kneus één klein blaadje duizendblad heel voorzichtig tussen je vingers en wrijf langs de binnenrand van het glas. Zo komt het kruidige aroma subtiel vrij zonder de cocktail te overheersen.
- Stap 4
- Schenk voorzichtig 15 ml grenadine langs de binnenkant van ieder glas. De siroop zakt vanzelf naar de bodem en zorgt voor het karakteristieke ‘sunrise’-effect.
- Niet meer roeren.
- Stap 5
- Garneer met een klein takje vers duizendblad, een schijfje sinaasappel en eventueel een cocktailkers.
- Serveer direct.
Tips
- Gebruik vers geperst sinaasappelsap voor de beste smaak.
- Gebruik alleen jonge bladeren en bloemetjes van duizendblad.
- Een klein beetje duizendblad is voldoende; het aroma is subtiel maar aanwezig.
- Grote ijsblokjes houden de cocktail langer koel.
Variaties
- Gebruik bloedsinaasappels voor een diepere kleur.
- Voeg een klein scheutje bruiswater toe voor een lichtere cocktail.
- Garneer met een eetbaar bloemetje van duizendblad voor een extra zomerse uitstraling.
- Gebruik een reposado tequila voor een iets vollere smaak.
Wist je dat?
Duizendblad (Achillea millefolium) groeit op veel graslanden, bermen en dijken in Nederland. De plant wordt al eeuwen gewaardeerd vanwege zijn aromatische geur en wordt nog steeds gebruikt in thee, kruidenmengsels en soms zelfs in ambachtelijke dranken.
